Carences Alimentaires

Les carences alimentaires sont dues à un déficit d’apport en nutriments. Les régimes hypocaloriques ou trop restrictifs ainsi que les modes alimentaires monotones et la malbouffe provoquent inévitablement des déséquilibres nutritionnels. On parle alors de malnutrition et dans certains cas plus extrêmes de sous-nutrition. 

Il existe de nombreuses carences possibles selon le nutriment concerné comme les carences en vitamines, en minéraux ou en protéines. Dans la plupart des cas, une carence implique un déficit en plusieurs nutriments combinés avec des conséquences plus ou moins graves selon le terrain, l’état de santé, l’âge et la durée. 

Un rééquilibrage alimentaire basé sur un programme varié et diversifié suffit normalement à corriger ou prévenir une éventuelle carence.