Nbre de parts : 500g (10 portions de 50g)

Préparation : 5 à 10 min

Cuisson : 30 à 40 min

Type de recette : Breakfast Healthy

Caractéristiques : vegan, healthy

Ingrédients

  • 300 g de flocons de céréales bio
  • 150 g d’un mélange amande et noisettes rapidement mixé
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 4 càs de miel
  • 5g d’épices à Spéculoos ou de cannelle
  • 10g de noix de coco râpée
  • Quelques noisettes et amandes entières
  • Une poignée de fruits déshydratés au choix (dattes, raisins secs)

Préparation

Préchauffez votre four à 150°C en mode ventilation. Versez les flocons de céréales dans un un saladier. Ajoutez le miel et l’huile de d’olive puis mélangez. Ajoutez les amandes et les noisettes grossièrement mixées et les épices et mélangez à nouveau. Versez le mélange sur une plaque de cuisson et parsemez d’amandes et noisettes entières. Enfournez la préparation pour 30 minutes en veillant à mélanger la préparation régulièrement. Dès que les flocons brunissent, sortez la plaque du four. Laissez la préparation refroidir. C’est lors de cette phase de refroidissement que les flocons vont s’agglomérer et devenir croustillants. A froid, ajoutez vos fruits déshydratés et conserver dans un bocal étanche. Ce recette de Granola se conserve parfaitement et longtemps. Prévoyez de grosses quantités à chaque fois tout en veillant à varier les ingrédients.

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